Château Montauriol : un grand domaine certifié HVE3
Le Château Montauriol est un domaine de 57 à 60 hectares situé entre Villematier et Fronton, dirigé par la famille Constans depuis 2017. Il est l’un des plus grands domaines indépendants de l’appellation AOC Fronton.
Viticulture et certifications
Le domaine est certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019. L’encépagement associe la Négrette à la syrah, aux cabernets (franc et sauvignon), au côt (malbec) et au gamay.
Cuvées
- Tradition — La cuvée d’entrée de gamme, accessible et fruitée
- Mons Aureolus — Référence au nom latin de Montauriol, cuvée de caractère
- Prestige — Cuvée haut de gamme
Informations pratiques
| Critère | Détail |
|---|---|
| Commune | Villematier / Fronton (31) |
| Superficie | 57-60 ha |
| Propriétaire | Famille Constans (depuis 2017) |
| Certifications | HVE3 depuis 2019 |